Kuglof
1 šalica brašna 850
1 šalica cjelovitog brašna
1 šalica pšeničnih klica
2 praška za pecivo
1 šalica kokosa
1 šalica grožđica namočenih s prstohvatom soli
1 šalica naribanih jabuka, s kožicom ako su neprskane
1 šalica sjeckanog raznog suhog voća (šljive, smokve, marelice, kruške)
pola šalice jabučnog sirupa (ili neki drugi zaslađivač)
pola šalice ulja
korica od limuna
mlijeko ili voda po potrebi
Pomiješati sve suhe sastojke, posebno sve vlažne sastojke i onda
spojiti. Smjesa treba biti gusta, ali da se može izliti u nauljeni i
pobrašnjeni oblik za kuglof. U nedostatku takvog oblika moćete koač
ispeći u običnoj ili duguljastoj tepsiji.
Čokoladna torta
1 i 1/2 šalice brašna
1/3 šalice kakaa
žličica praška za pecivo
prstohvat soli
šalica šećera
1/2 šalice ulja
1 šalica hladne vode
2 žličice ekstrakta vanilije (ili vanili šećer)
2 žličice octa
Pomiješati sve suhe sastojke, posebno pomiješati sve mokre sastojke
osim octa, dodati mokre u suhe i izmiješati i onda brzo dodati ocat,
pomiješati i odmah staviti peći - oko pola sata. Preliti čokoladnom
glazurom. Može se i premazati pekmezom pa preliti glazurom.
Posna torta bez jaja
Sastojici
2 kašike džema od šipaka
200 g šećera u prahu
malo cimeta
nastrugana kora limuna
1 šoljica ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica BioBalans vanile
3 kašike mlevenih oraha
6 kašika griza
1 šolja vode
Priprema
Džem umutite sa šećerom u prahu, pa postepeno dodajte spremljene
sastojke sve osim oraha. Testo treba da bude žitko kao za projaru.
Sipajte u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Gotovu tortu isecite na kocke i pospite je orasima, a preko njih kroz
sito pospite šećer u prahu.