Oмилени рецепти!

е па ели бааш ќе пробам овие денови, досега не сум спремла ништо слично

МАРИНИРАНА БРОКУЛА

1 кг. брокула
5 л. вода + 50 гр. сол + 3 гр. лимонтус

Состојки за маринада:
1,5 чаша оцет, 2,5 чаши вода, 1/2 лажица шеќер, 20 зрнца бибер, 1 ловоров лист и 1 лажица сол.

Брокулата се вари во водата со додатоци (малку, 6-7 мин., затоа што омекнува во маринадата), се цеди, се става во стаклен сад. Состојките за маринада се ставаат во тенџере и се оставаат да зовријат. Додека е уште жешко се прелива преку варената брокула и се остава да се лади без капак. Изладено, може да се стави во фрижидер. Се служи како гарнир со риба, ќофтиња и сл.

На таков начин може да се приготват тиквички, свежа зелка, карфиол и сл.

фала Сања

ТЕЛЕШКИ ШНИЦЛИ СО ТИКВИЧКИ

Потребно: 12 помали телешки шницли, 6 ситни тиквички, една главица лук, 12 тенки парчиња тврдо сирење, 1 дцл. бело вино, путер, масло, сол и црн пипер

Парчињата месо малку се засекуваат за да не затегнуваат, потоа се посолуваат и се чукаат да им се намали дебелината. Се загреваат 200 гр. путер на 2 лажици масло, се додава лукот исечен на тркалца. Мешајте, и штом силно ќе замириса (не смее воопшто да добие боја), веднаш извадете го, и на истата маснотија испржете ги тенко исечените, неизлупени тиквички. Посолете и додајте црн пипер.

Одделно загрејте путер и масло, и испржете ги телешките шницли од двете страни. Залијте ги со белото вино, и кога ќе испари, на месото ставете ги парчињата сирење и тиквичките, па продолжете да ги пржите додека сирењето не се растопи.

Се служат топли.

ПЕЧЕНИ ПОЛНЕТИ КОМПИРИ

Потребно: 4 големи компири од по 200 гр., 25 гр. путер, 1-2 лажици млеко, сол и црн пипер; за украсување малку сечкан магдонос;

фил од сирење и кромид: 25 гр. путер, два страка млад кромид и 50 гр. рендано тврдо сирење, сол и црн пипер;

фил од сланина и печурки: 25 гр. путер, 4 парчиња чадена сланина, 50 гр. сечкани печурки, 2 домата на парчиња и 2 изматени јајца

Рерната се загрева на 200 степени. Избодете ги компирите и ставете ги во рерна за да омекнат. Потоа се сечат на половина и им се вади средината, која се гмечи и се меша со путерот и млекото, се посолува и се става црниот пипер.

За фил од сирење и кромид: кромидот се пропржува на путер, потоа се меша со средината од компирот и се додава половината од сирењето. Со филот се полнат половинките од компирите, се ренда сирењето и се печат.

За фил од сланина и печурки: на растопениот путер се пржи сланината и печурките 5 минути. Во компирите ставете ја згмечената средина од компирот, потоа ставете од пржената сланина и печурки, резанка домат. Преостанатата средина од компирите ставете ја во готварски шприц и украсете ги рабовите на компирите. Исполнете ги местата со преостанатата мешавина од сланина и печурки, а на крајот се преливаат со изматените јајца. Се запекуваат во топла рерна.

РИБИНА ТАВА СО ДОМАТ

Потребно: 400 гр. макарони, 200 гр. пире од домати, сол, црн пипер,, мајчина душица, две чешниња лук, 20 филети солена риба од конзерва, 4 свежи домати, 150 гр. сирење, 2 лажици масло, 2 лажици копар и 3 лажици рендан кашкавал

Сварете ги макароните. Измешајте го пирето од домати со маслото и мајчината душица. Излупете го, исечкајте го и изгмечете го лукот и измешајте го со доматите. Сето ова посолете го и додајте црн пипер. Со овој сос зачинете ги сварените и исцедени макарони и сипете ги во тава. Сирењето исечете го на парчиња и наредете ги над макароните. Измиените домати, исто така, исечете ги тенко правилно распоредете ги над сирењето. Добро измиените филети од солената конзервирана риба наредете ги накосо во вид на решетки (види фотос). Потоа ситно исечкајте го копарот и посипете ги доматите. На крај врз сето тоа изрендајте го кашкавалот и потпечете го во добро загреана рерна.

Уфуф што вкусно ми звучи супер рецепт Еми, ама јас бидејки утре сум на факултет до 4 нема да готвам ама затоа задутре одма го правам рецеотов и ке ти кажам како ми излегол.
п.с сум правела слично нешто ама не и вака
фала за рецептот

https://www.youtube.com/watch?v=y0SU3PRtDts
Лола ова го најдов за тебе

хиихих, јас па се чудам што е тоа за мене...заборавив дека сум прашала за гулашот. Фала ти мноооогу Еми :kis heart:

нема проблем, ти напрај го а после викај да пробаме

некој бараше рецепт за гулашеве еден
мм кога го правам неможе да се изнајаде.

5-6 главици кромид
1-2 моркови
месо јунешко
печурки
сецканиот кромид се прже да пожолте на лажица маргарин,маслиново масло и зејтин се заедно,се додаваат сецканите моркови,потоа месото и на крај печурките.се додава вегета,бибер,оригано,ловоров лист,може и без него,магданос,црвен пипер,буковец,кечап 2 лажици,вода 2 чаши и 1/2 чаша вино црвено.на мала температура се остава сето да прокрчка,се додека не испари водата и малку да ти остане како сос.
превкусно е пробајте, па кажете дали ве бендиса.

уште еден домашен рецепт,за пица
1коцка квасец,млака вода,по1лаж.сол,шеќер и оцет да се размеша.стое околу 30мин.
брашно 1 филџан за млеко да се оставе настрана од 1 кг најмалку.
тестото се месе со млака вода на меко,се месе да лепе,ама не многу.се остава да кисне во вангла,одоздола брашно,тесто пак брашно и се покрива со намрсен најлон.
3 пати да кисне или од вечер да се замеси и да стое цела вечер во фрижидер.
се деле на топчиња и се расукува ,во тавче намрсено со маргарин се тегни и се става се за пица(кечап,салама,кашкавал)се пече на 200 степени додека зацрвени.
пријатно пробување

Preliv za špagete od mlevenog mesa i šampinjona



na luku se izdinsta mleveno meso i začini(vegeta, biber, bosiljak), ja dodam i malo sojinih ljuspica..pred kraj se dodaju iseckani šampinjoni i to se kuva dok ne budu gotovi..
posebno umutim dve kašike pavlake, malo mleka i dve kašičice brašna i to sipam u jelo i promešam dok se ne zgusne..

preliti preko špageta

obozavam prelivi i sosovi pa ako iamte nekoj interesni pisete

Италијански сос

200гр мелено месо
3-4 сечкани домати(лупени)
100гр доматно пире,малку лук
1 филџан сечкани печурки
сол,црвен пипер,црн пипер
маслиново масло

Во тава го пржам месото ,печурките,лукот,и црвениот пипер.после ги додавам сечканите домати и се остава да се вари-динста околу 45 мин на тивок оган.после се додава и доматното пире,се посолува,и се вари уште 20 тина мин.ова го користам за шпагети.

после ке пишам уште некој за со месо што оди

Pecena riba sa povrcem

Obrok za 4 osobe

Potrebno:

4 manje pastrmke
3 zekene paprike
2 glavice crnog luka
2 sargarepe
3 kasike ulja
crn biber
1 kasicica crvene paprike
1 kasicica persun
1 kasicica vegeta

Priprema traje 1 sat i 30 minuta.

1. Oprati ribu i ocistiti je i uvaljati u brasno.
2. paprike, sargarepu i crni luka oprati i iseckati na male komade. Staviti ih u tepsiju , zaprziti ih na ulju i pri kraju przenja dodati zacine.
3. Proprzeno povrce staviti u veliku tepsiju i odozgora staviti pastrmku. Dodati 200 ml vode i staviti da se zapece u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.

Postoji zamena za zelene paprike a to je praziluk.

Sa ovim obrokom najviste odgovara pomfrit kao dodatak.

Pecena boranija sa svinjskim gulasem

Obrok za 4 osobe

Potrebno:

1 kg sveze boranije
500 g svinjsko meso
1 glavica praziluka
2 sargarepe
2 glavice crnog luka
2 paradajza
malo persuna
200 g soli
100 g crnog bibera
100 g aleve paprike
100 g vegete
ulje po potrebi

1. Svinjsko meso iseci na male komadioce u vidu gulasa
2. Boraniju oprati i iseckati na male komade
3. Crni luka iseci na sitno, paradajz oljustiti i iseckati , a isto uraditi sa sargarepom i prazilukom.
4. Staviti u lonac 2 kasike ulja da provri i dodati meso da se proprzi dok ne porumeni.
5. Iseckano povrce dodati u lonac i nastaviti sa dinstanjem.
6. Dodati zacine u lonac.
7. Dodati vodu u boraniju dok se lonac ne napuni i dodati vegetu i kuvati od prilike 20 minuta na tihoj vatri.
8. Masu iz lonca prebaciti u veliku tepsiju i dodati 250 ml. vode i 3 ml ulja i staviti da se pece u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni za oko 40 minuta.

MAĐARSKI GULAŠ
Sastojci:
600 g govedine, 70 g masti, 400 g luka,
1 kašičica aleve paprike, 1 kašičica sirćeta,
kim, majoran, so, goveđa supa, 2 dl belog vina, 100 g suve slanine
zapeška
15 g brašna, malo aleve paprike, 15 g masti,

Način pripreme:
Na masti (naravno može i na ulju) propržiti luk seckan na listiće do zlatno-žute boje, zatim dodati alevu papriku (pravi gulaš se pravi sa ljutom, ali ko ne voli može naravno i sa slatkom), sirće i na kockice isečeno meso uz dodatak izmvljenog kima i majorana, posoliti i naliti supom da ogrezne. Uz dodavanje supe (može i vode ako je nema) dinstati dok meso ne omekša. Kada sok postane bistar, naliti vino, pustiti da prokuva pa zapržiti. Na kraju dodati slaninu. Služi se uz kuvan krompir, testeninu ili pirinač.

ANDALUZIJSKI GULAŠ
... evo kako to prave na jugu Španije
Sastojci:
1 glavica luka, so,
biber u zrnu, 1 kg paprike,
1kg junećeg buta, 1 kg paradajza,
1/2 l belog vina, po 1 veza peršuna i celera.
Način pripreme:
Upržiti ceskan luk, posoliti i dodati biber i narezanu papriku i meso narezano na kockice. Pržiti dok ne ispari sva voda pa dodati oljušten i na komade isečen paradajz. Dinstati i dalje dok ne ispari voda pa postepeno nalivati vino. Kad i ono skoro potpuno ispari dodati peršun i celer i još samo malo dinstai.
Služiti sa testom ili kuvanim krompirom.

BEZOBOBRAZNI GULAŠ
Sastojci:
1 kg mesa (juneći biftek i/ili ramstek, svinjski file i/ili kare* i obavezno jagnjeći but),
250 g suve slanine, 1,5 kg sitno seckanog luka,
beli i crni biber u zrnu, mleveni biber,
4 lista lovora, grančica ruzmarina,
0,5 kg rezane paprike, po dve suve i sveže ljute papričice,
buteljka semiona.
Način pripreme:
U loncu (ili još bolje kotliću) izdinsta se luk, pa se redom dodaje slanina (par minuta dinstanja), zatim meso seckano na krupnije kockice, pa paprike i svi ostali začini. Kad ispari sva tečnost dodaje se postepeno vino, čaša po čaša. Pre poslednje doda se malo aleve paprike.
Obezbediti bar još dve-tri buteljke istog semiona, da se popije uz gulaš.

Sarena musaka

Potrebno za fil:
400 gr. mljevenog mesa
100 gr. masnoce
1 paradajz ili malo ukuhanog paradajza
2 glavice luka
3 cehna bijelog luka
1 veca sargarepa
Zacini: so, biber. vegeta, alava paprika
Sve to sastaviti i prodinstati 5 do 7 minuta.

3 patlidzana srednje velicine
3 crvene paprike
3 jaja
100 gr. brasna
100 gr. narendanog parmezana (sira)
2½ dl. grede (vrhnje) za kuhanje

Priprema:
Patlidzani se ociste i izrezu na kolutove, posole, odstoje neko vrijeme da ispuste gorcinu, te se ocijede malo properu. Tepsiju namastite, pospete brasnom, zatim redate kolutove patlidzana, kada ste prekrili povrsinu tepsije, pospete brasnom i razredite fil koji ste pripremili od mesa i drugih sastojaka, ponovite preces sa patlidzanima i ponovo pospete brasnom, ukrasite crvenom paprikom, prelijete izmucenim jajima i vrhnjem, stavite da se pece 45 minuta, na 200 C, zatim izvadite i pospete parmezanom, vratite u retrnu jos 10tak minuta.

Zaboraviv jas za ruska salata sto ima potpolno u nea, znam morkov, seckani krastavicki, majonez jajce isto mislam, zaboraviv i sea ako nekoj si praj ruska salata bi bila mnogu blagodarna da mi go napisete.

obicna напиша:

Zaboraviv jas za ruska salata sto ima potpolno u nea, znam morkov, seckani krastavicki, majonez jajce isto mislam, zaboraviv i sea ako nekoj si praj ruska salata bi bila mnogu blagodarna da mi go napisete.

jos ide ...grasok,sunka,kaskaval,varen kompir .....i to (valjda )

руска салата

Состојки

* 1 шоља компири варени
* 1 шоља грашак варен
* 1 шоља моркови варени
* 1 шоља кисели краставички
* 2-4 јајца
* 2-3 шољи мајонез
* сол

Се мешаат состoјките и салатата е готова

Сутијаш

* 1 л млеко
* 1 шоља вода
* 150 мл ориз
* 10-12 лажици шекер
* 2 ванилин шекер
* 1 лашица кора од рендан лимон
* цимет

Го ставаме оризот со водата на тивко да врие.Кога ке испари водата
додаваме млеко во повеќе наврати.Продолжуваме со варење на тивок
оган.Мешаме често за да не загори.Кога ке го потрошиме цело млеко и
кога ке почне да се згуснува го ставаме шекерот ,кората од лимун и
ванилиниот шекер.Го празниме во адекватни садови и го попрашуваме со
цимет.